Armadio Stagionatura Formaggi 700 lt

Porta Inox

Cod. CA S 700T

3,925.00  + IVA

Trasporto incluso


– Tutti i prodotti sono Made in Italy
– Vendita diretta senza intermediari
– Prodotti ad alta efficienza energetica
– Supporto dei tecnici nella scelta della macchina più idonea
– Supporto dei tecnici della casa madre nell’avviamento e nell’assistenza

SKU: CA S 700T Categories:,

Informazioni aggiuntive

Dati prodotto
Classe climatica

4 / (30°C – 55%)

Dati tecnici
Volume lordo

630 lt

Range temperatura ambiente

+18°+25°C

Range temperatura utilizzo

-15°+40°C

Range umidità

30% – 90%

Gas refrigerante

R290

Potenza assorbita

Min 380 W – Max 1300 W

Alimentazione

230V/1~/50Hz

Dati costruttivi
Dimensioni (LxPxH)

720x800x2020 mm

Peso netto

80 Kg

Materiale interno / esterno

Inox/Inox e preverniciato

Spessore isolamento

60 mm

Angoli interni

Arrotondati per una facile pulizia

Porta / Porte

Autochiudente con fermo, reversibile con cerniera a destra

Guarnizione porta

Magnetica, facilmente sostituibile

Piedini

Acciaio inox regolabili in altezza 150 – 210 mm

Dati impianto
Unità refrigerante

Monoblocco

Riscaldamento

Resistenza elettrica

Tipologia condensatore

Ventilato rame alluminio

Trattamento evaporatore

Cataforesi

Evaporazione condensa

Resistenza elettrica

Sbrinamento

Gas caldo

Ventilazione interna

Motoventilatori supplementari per una ottimale uniformità della temperatura in cella

Dati di gestione
Controllo

Touch 7''

Allarmi

Acustico – Haccp

Funzioni

Freddo – Caldo – Mantenimento – Umidificazione – Deumidificazione – Allarmi via e-mail

Sonde

Spillone – Umidità

Connessione

Wi-Fi – Teleassistenza da remoto

Lingue

Italiano – Inglese – Spagnolo

Dotazione
Griglie

3 Griglie plastificate 600×800 mm

Guide

3 Coppie guide "antitaglio" con sistema antiribaltamento

Piletta di scarico

Inclusa (predisporre scarico fognario o bacinella raccogli liquidi)

Umidificatore

Incluso (predisporre collegamento idrico con filtro anticalcare)

Capacità
Quantità prodotto

150 Kg Formaggi

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Descrizione

RISTODIRETTO è….

in grado di proporti il prodotto specifico per ogni tua esigenza. I nostri tecnici ti supporteranno nella scelta e nell’avviamento della macchina e nello sfruttamento delle sue potenzialità con il servizio da remoto. Il risparmio energetico è uno dei punti fondamentali su cui lavoriamo.

LA STAGIONATURA

Le celle di Stagionatura per i formaggi sono in acciaio inox, in alternativa nere, con o senza porta vetro, si possono avere da 700 – 900 – 1400 litri.

Hanno un display touch 7″ molto intuitivo, dove si possono trovare alcune ricette modificabili in base alle proprie esigenze, con la possibilità di modificare i parametri della temperatura, umidità, allungare o accorciare i tempi di stagionatura, sono dotate di umidificatore, indispensabile per stagionare formaggi a pasta molle, mantenendo in cella percentuali di umidità alte fino al 90%.

Con l’ausilio della teleassistenza da remoto e i nostri tecnici, si possono raggiungere i migliori risultati.

Inoltre dispongono di motoventilatori supplementari per uniformare l’aria, per evitare una maturazione eterogenea, con tempi di stagionatura differenti tra prodotti posti in cella su diversi livelli, con zone più asciutte e altre più mollicce, evitando ristagni di aria umida e più pesante nelle parti inferiori della cella, provocando un aumento della proliferazione batterica.

Inoltre tengono conto anche dei consumi di energia elettrica, utilizzando il gas R290.

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    Azienda ITALIANA specializzata nella fornitura di macchine per la refrigerazione professionale ed apparecchiature per la conservazione e la trasformazione di prodotti alimentari

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