Name: Multifunzione Pasticceria 5 Teglie
SKU: PS 5M
Price: 4733.00 EUR
Availability: InStock

Ristodiretto - Multifunzione 5 Teglie - Abbattitore Pasticceria Professionale Inox

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Multifunzione Pasticceria 5 Teglie

Cod. PS 5M

€ 4.733,00 + IVA

Trasporto incluso

– Tutti i prodotti sono Made in Italy
– Vendita diretta senza intermediari
– Prodotti ad alta efficienza energetica
– Supporto dei tecnici nella scelta della macchina più idonea
– Supporto dei tecnici della casa madre nell’avviamento e nell’assistenza

SKU: PS 5M Categories:Multifunzioni, Pasticceria & Panetteria

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Informazioni aggiuntive

Dati prodotto

Classe climatica	4 / (30°C – 55%)

Dati tecnici

Volume lordo	146 lt
Range temperatura utilizzo	-40°+80°C
Range umidità	30% – 90%
Resa da + 90° a + 3°	18 Kg
Resa da + 90° a -18°	16 Kg
Gas refrigerante	R290
Potenza assorbita	1600 W
Alimentazione	230V/1~/50Hz

Dati costruttivi

Dimensioni (LxPxH)	750x700x1005 mm
Peso netto	60 Kg
Top	Senza piano
Materiale interno / esterno	Inox / Inox e preverniciato
Spessore isolamento	50 mm
Porta / Porte	Autochiudente con fermo, reversibile con cerniera a destra
Guarnizione porta	Magnetica, facilmente sostituibile
Piedini	Acciaio inox regolabili in altezza 70 -110 mm

Dati impianto

Unità refrigerante	Monoblocco
Riscaldamento	Resistenza elettrica
Tipologia condensatore	Ventilato rame alluminio
Trattamento evaporatore	Cataforesi
Evaporazione condensa	Vaschetta estraibile
Sbrinamento	Gas caldo

Dati di gestione

Controllo	Touch 7''
Allarmi	Acustico – Haccp
Funzioni	Abbattimento – Surgelazione – Cottura – Fermalievitazione – Scongelamento – Essiccazione
Sonde	Spillone riscaldata – Umidità
Connessione	Wi-Fi – Teleassistenza da remoto
Lingue	Italiano – Inglese – Spagnolo

Dotazione

Griglie	1 Griglia plastificata EN 400×600 mm
Guide	A filo in acciaio inox
Piletta di scarico	Inclusa
Umidificatore	Incluso (predisporre collegamento idrico con filtro anticalcare)

Capacità

Quantità guide	5 Coppie
Passo guide	60 mm

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Descrizione

RISTODIRETTO è…

in grado di proporti il prodotto specifico per ogni tua esigenza. I nostri tecnici ti supporteranno nella scelta e nell’avviamento della macchina e nello sfruttamento delle sue potenzialità con il servizio da remoto. Il risparmio energetico è uno dei punti fondamentali su cui lavoriamo.

LA LINEA TOP, PENSATA PER IL RISPARMIO, PER LA SICUREZZA E LA TECNOLOGIA

l’abbattitore multifunzione ha un’alta efficienza, a basso impatto ambientale, utilizza il gas R290, è realizzato in acciaio inox, è facile da pulire grazie agli angoli arrotondati e guarnizioni estraibili, possono alloggiare teglie Gastronorm 530×325 e Euronorm 600×400.

E’ possibile eseguire cicli di abbattimento, surgelazione, scongelamento, fermalievitazione, cottura a bassa temperatura, pastorizzazione, mantenimento, essiccazione.

Ha un display touch 7″ molto intuitivo, dove si possono trovare alcune ricette modificabili in base alle proprie esigenze, molto semplice da usare anche con l’ausilio della teleassistenza da remoto, per raggiungere il miglior risultato, inoltre memorizza l’elenco degli allarmi HACCP e l’invio degli eventuali allarmi tramite e-mail.

Lo sbrinamento è a gas caldo, il motore con il sistema monoblocco permette di sostituire facilmente l’intero impianto frigorifero, anche con il fai da te, con notevole risparmio economico.

Ha la sonda al cuore riscaldata, la porta è reversibile e autochiudente con allarme di apertura, i piedini sono regolabili.

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