Stagionare tutto l’anno…si può?
stagionare i salumi tutto l’anno, a patto di ricreare le stesse condizioni delle cantine di una volta
Ristodiretto ha raggiunto l’obiettivo, con il CONTROLLO DEL MICROCLIMA :
- Temperatura
- Umidità
- Ventilazione
la cura, la preparazione la scelta delle carni e il duro lavoro non deve essere messo a rischio dai repentini cambiamenti climatici
le celle di Stagionatura di Ristodiretto riproducono le condizioni climatiche ottimali per una perfetta maturazione dei salumi, è per questo che non se ne può fare a meno !!!
La possibilità di personalizzare, regolare l’andamento e la durata della tua stagionatura mediante la variazione della temperatura e dell’umidità, a differenza della cantina in cui non è possibile.
Scopri la nostra linea di macchine per la Stagionatura >>> cliccando qui <<<